Italien

Oversigt

kvalitetshus fra Abruzzo Alkohol : 0%

Luigi Brunelli Reciotto Alkohol : 0% Den søde Amarone, lavet på tørrede druer, hvor gæringen stoppes for at bevare den ønskede mængde restsukker. De klassiske Valpolicella druer: Corvina, Molinara og Rondinella giver her en intens sød vin med fine, elementer af krydrede kirsebær. Smagen er rig og fuld, rund men alligevel fornem og afbalanceret, levende til trods for den søde fornemmelse, et let strejf af mandler som eftersmag. Den har en elegant friskhed der enes med en robust struktur. Meget lang eftersmag.

Ripasso Valpolicella Cadel Toma 2007 Alkohol : 0% Fantastisk balance mellem frugt og syre. Dette opnås takket være den traditionelle gæringsmetode kaldet "ripasso", som er dobbeltgæring. Dette samt brug af meget modne druer og druernes kontakt med amaronefade gør vinen meget rund med en dyb intens farve samt stor kompleksitet. Vinen er en fornem ledsager til veltilberedte pastaretter såvel som til lyst eller mørkt kød samt fine oste. Serveres ved ca. 18 grader