Bryggeri: Brouwerij Bosteels

Alkohol : 11,5%

Variant : Belgian Strong Ale

Indhold: 750 ml.

Denne helt specielle øl fra DeuS Brut des Flandres, er en helt eventyrlig og unik ’’Champagne Øl’’ på hele 11,5% med bløde bobler. 
DeuS kommer fra Belgien, er brygget på Bosteels Brewery og er fremragende som festlig aperitf, eller til finere mad som f.eks. retter med østers eller hummer.

Øllet brygges på traditionel vis i Belgien med udvalgte råvarer og to forskellige gærtyper. Herefter transpor­teres øllet til Épernay Champagne distriktet i Frankrig, og her begyndes en ny gæring på flaske og øllet lagres i de kolde kældre. Under de 9 måneders lagring udføres ”remuage” hvor flaskerne dagligt roteres, indtil bund­fald og gærrester kan skydes ud og ny ”dosage” tilsættes. Lagringsprocessen kaldes også ”Methode Champagnoise” og frembringer en unik mousserende drik med små, bløde, tætte bobler.

DeuS bør serveres kold i afkøle­de champagneglas for at få den helt rigtige oplevelse.